Blandat skivspill från olika italienska delikatesser såsom Mortadella, Coppa, Pancetta, Bresaola och andra godsaker.
Pancetta & Guanciale
Pasta Carbonara är en enkel och delikat rätt som alltid lyckas dela folk i olika läger. Guanciale eller Pancetta är en smaksak, men ärtor och grädde är inte en del av originalreceptet. Har du inte smakat Guanciale så är det nästan ett måste att köpa en bit, det finns inte mycket som slår smakrikheten hos denna delikatess.
Lufttorkad griskind från Umbrien i centrala Italien.
Lufttorkat rimmat sidfläsk med svartpeppar, lagrat i cirka 2 månader.