Vi värnar om din personliga integritet och följer EUs regler för GDPR. Vår webbutik använder cookies. För att butiken ska fungera bra för dig att använda ber vi dig att acceptera Cookies.
Asiago Formaggio DOP är en av Italiens mest kända och uppskattade ostar, en äkta delikatess som härstammar från det unika Asiago-platåområdet. Denna ost har en lång historia som sträcker sig tillbaka till år 1000, då den först började produceras med får- och senare komjölk. Idag är Asiago DOP känt för sin mångsidighet och finns i två huvudtyper: den färska "Asiago Pressato" med en mild och mjuk smak, och den lagrade "Asiago d'Allevo" med en starkare och mer distinkt smak.
Lagringstiden varierar och ger upphov till olika underkategorier som Mezzano, Vecchio och Stravecchio, vilka alla erbjuder en unik smakupplevelse. Asiago DOP produceras enbart i fyra provinser: Vicenza, Trento, samt delar av Padua och Treviso, och endast ost tillverkad i detta område får bära beteckningen Asiago DOP.
Sök igen