Prosciutto crudo ändbit ca 400 g

Den sista biten på en prosciutto s.k. “il culo del prosiutto” (culo = rumpa), är inte lämplig att skära i skivor eftersom de skulle bli allt för små, och inte likna skivor längre. Alltså brukar man använda den till rätter där det ska vara “tocchetti” - typ oregelbundet skurna bitar. Skär prosciutton i bitar och tillsätt dem t.ex. i en omelett, eller istället för guanciale i pasta “alla carbonara”, som topping på pizza eller i en ugnspannkaka.

Ingredienser: skinka, salt, vitlök , kryddor. 

Tillverkad i en fabrik där mejeriprodukter och

glutenhaltiga ingredienser inte användas.

Kan innehålla spår av valnötter och pistagenötter.

Näringsvärde per 100 g:

Energi 638 kJ 152 kcal

Fett 6,4 g

varav mättat 2,4 g

Kolhydrat 0,4 g

varav sockerarter 0 g

Protein  23,3 g

Salt 4,94 g