Bottarga di Muggine fresca - fiskrom 75 g Smeralda

Läcker färsk fiskrom från Multe av högsta kvalitet.  Efter en mycket noggrann manuell och visuell inspektion, bearbetas endast rom av allra bästa kvalitet med omsorg, en efter en. En riktigt bra bottarga känns igen på sin färg. Om den är bärnstensfärgad med en enhetlig färg eller små nyanser av den, kommer produkten att ha oklanderlig kvalitet.

Smaken är distinkt och påminner om havet. Bottarga är underbart gott att riva över pasta alternativt fiskgryta eller varför inte på egen hand - tunt skivad och kryddad med några droppar pressad citron och en skvätt olivolja.

Fångad i centrala/östra Atlanten med snörpvad och nät.