Pecorino Romano ca 3 Kg

Peorino Romano är en smakstark, rätt salt ost som används främst i matlagning. Otaliga traditionella recept har denna hårda fårost som ingrediens i fyllningar, såser, krämer m.m. Den är en viktig ingrediens i t.ex. Pesto Genovese, cacio e pepe samt pasta alla carbonara. Om man vill ha lite extra sting på en pastarätt kan man istället för Parmigiano riva Pecorino Romano på pastan, vilket är vanligt främst i södra Italien.

Ingredienser: Pastöriserad fårmjölk, löpe, salt.

Kanten är oätlig.

Näringsvärden per 100 g:

Energi 1633 kJ 401 kcal

Fett 33 g

varav mättat 24 g

Kolhydrater 0,0 g 

varav sockerarter 0,0 g

Protein 26 g

Salt 4,8 g