Parmigiano 60 månader 250 g

Parmesan 60 mån från 993 är gjord av opastöriserad komjölk och som lagras i minst 12 månader, men kan lagras i upp till 60 månader. Ju längre osten lagras, desto mer smakrik och kornig blir den. Här i en långlagrad variant som fått utvecklas i hela Parmesan 60 månader, vilket givit osten en mycket kraftig smak och en mer torr ost som lätt smulas. Gör sig bäst som dessertost eller när du vill ha en riktigt kraftig ostsmak i någon maträtt.

Mejeriet: I närheten av Reggio Emilia, föder man upp mjölkkor i ett vackert bergslandskap på 900 meters höjd. Varje dag sedan 1929 har man tillverkat ostar enligt den traditionella metoden och lyckats skapa kungen av alla ostar: "il Parmigiano Reggiano di Montagna 993". Om någon undrar vad "993" står för så är det helt enkelt det ID-nummer som mejeriet tilldelades när de registrerade sig i sammanslutningen som kontrollerar kvaliteten av Parmigiano Reggiano (Consorzio del formaggio Parmigiano Reggiano).

Ingredienser: mjölk, salt, löpe.

Näringsvärden per 100 g:

Energi 1675 kJ 403 kcal

Fett 30,0 g

varav mättat 20,0 g

Kolhydrater 0,0 g

varav sockerarter 0,0 g

Protein 32,0 g

Salt 1,6 g