Mozzarella Fior di Latte 125 g

PI001
25,00 kr
Inkl. moms

Mozzarella av hög kvalitet, gjort av komjölk (100% italiensk).

Kvantitet

Om du ska använda osten på pizza blir resultatet mycket bättre om du pressar ur så mycket vätska som möjligt och sedan torkar den ett tag på hushållspapper.

Mozzarella av hög kvalitet, gjort av komjölk (100% italiensk). Perfekt till din egen pizza! Denna delikata färskost, som vi alla numer känner till både i och utanför pizzerian, härstammar från slutet på 1400-talet i regionen Basilicata.

Den har även ett speciellt tillverkningssätt: Man använder sig av nymjölkad mjölk, vassle och löpe, därtill hälls i kokhett vatten och allt rörs om utan uppehåll tills kaseinet reagerar med det heta vattnet och bildar långa sega trådar, typiskt för denna ostsort. Därefter tar man upp massan ur kärlet och den tänjs ut och viks ihop i flera omgångar. När sen den sega ostmassan är färdig formas den i små tillplattade bollar eller snos ihop till flätor.

För att hålla den färsk förvaras den i vatten. Mozzarella kommer av "mozza" som betyder ungefär "skära av" vilket associerar till metoden att upprepat skära i ostmassan under tillverkningen.

Ingredienser: Pastöriserad komjölk, salt, löpe, mjölksyrakultur.

Näringsvärde per 100 g:

Energi 1150 kJ/277 kcal

Fett 23 g

varav mättat 17 g

Kolhydrater 0 g

varav sockerarter 0 g

Protein 18 g

Salt 0,36 g

Betyg 
2022-07-30

Toppen ost!

Grymt krämig inte alls så torr och vattnig som stormarknadens. Bra smak. Gör sig fint på pizza

Recensera den här produkten

Du kanske också gillar

Mozzarella av hög kvalitet gjord på buffelmjölk.

Buffelmozzarella D.O.P. 125 g

Pris 35,00 kr
Mozzarella av hög kvalitet gjord på buffelmjölk.
Gillar man mozzarella och rökta smaker är detta något av det godaste man kan sätta tänderna i.

Provola Affumicata Casarè...

Pris 49,00 kr
Gillar man mozzarella och rökta smaker är detta något av det godaste man kan sätta tänderna i.
Buffelmozzarella i miniformat av mycket hög kvalitet.

Mini Buffelmozzarella...

Pris 62,00 kr
Buffelmozzarella i miniformat av mycket hög kvalitet.
Handgjord färskost av mozzarellatyp, med en, gräddig, krämig kärna.

Burrata 125 g

Pris 38,00 kr
Handgjord färskost av mozzarellatyp, med en, gräddig, krämig kärna.
Fast, smidig ost som rökts i bokvedseldad ugn, gjord av komjölk. Tillverkad av mästarna på Agerolatte

Scamorza - Agerolatte 200g

Pris 48,00 kr
Fast, smidig ost som rökts i bokvedseldad ugn, gjord av komjölk. Tillverkad av mästarna på Agerolatte
chat Kommentarer (0)
Det finns inga kundrecensioner just nu.

Skapa nytt konto

Har du redan ett konto?
Logga in istället Eller Återställ lösenordet