Caputo Pasta e Gnocchi italienskt mjöl 1 kg

Vetemjöl typ "00" (finaste siktningen). Caputo Pasta e Gnocchi är ett mjöl balanserat med stärkelse och resistent gluten. I kombination med vatten bildas en blank och jämn deg med extra smak. Också utmärkt i bakverk med krämer och grädde. Max luftfuktighet 15,5%. Endast vete används, utan tillsatser och enzymer. För att hålla produkten i gott skick, håll den sval och torr. Om man vill prova att göra gnocchi är detta det rätta mjölet.

W: 260/280

P/L: 0,70/0,80

Ingredienser: vetemjöl typ ”00”, Utan tillsats av enzymer. Kan innehålla spår av soja samt gluten.

Näringsvärde per 100 g:

Energi 1490 kJ 351 kcal

Fett 1,0 g

varav mättat  0,1 g

Kolhydrat 72 g

varav socker 1 g

Fibrer 2,0 g

Protein 13 g

Salt 0,017 g