Lista på produkter efter tillverkare Di Marco

Pinsa Romana: En Revolution i Pizzavärlden

Pinsa Romana är en oval formad pizza, skapad av Corrado Di Marco. Den är tillverkad av en blandning av vetemjöl, sojamjöl, ris, surdeg och innehåller minimalt med fett och socker. Historien bakom denna unika pizza går tillbaka till Corrados farfar, som använde den sista biten deg för att baka små bröd som han sedan plattade till och gräddade i kökets stora ugn. Denna tradition inspirerade Corrado att skapa Pinsa Romana, med en idealisk mjölblandning för en lättsmält produkt.

Pinsa Romana har en krispig yta, mjuk insida och en explosion av smak. För att göra den äkta Pinsa Romana måste du följa vissa regler. Använd specifika mjölblandningar för Di Marcos Pinsa. För varje 1 kg mjöl bör du använda 0,8 liter kallt vatten, 2-6 g torrjäst, 25 g salt (20 g för en mjukare Pinsa) och 20 g extra jungfruolja. Låt degen jäsa i 24 till 72 timmar.

Pinsa Romana har blivit en global succé, från hjärtat av Rom till hela världen. Över 7 000 Pinserias runt om i världen erbjuder den äkta Pinsa Romana som Corrado Di Marco skapade. För att säkerställa kvaliteten grundades Original Pinsa Romana Association 2016. Där genomgår etableringar en ärlig kvalitetskontroll av experter. Om utvärderingen är positiv får verksamheten titeln “Original and Certified Pinseria”