Lardo Rosa örtkryddad 30:-/Hg ca 180 g

CH016
54,00 kr
Inkl. moms

Ryggfett från gris som är kryddat, saltat och lagrat i marmorkistor för att bli mört och får därav sin karakteristiskt runda smak.

Kvantitet

Lardo består i stort sätt bara av grisens ryggfett som är kryddat,saltat och lagrat i marmorkistor så att det blir mört med en karakteristisk rund smak. Serveras ofta som antipasto kryddatmed rosmarin och peppar, tillsammans med andra kallskurna specialiteter som prosciutto och salami.

God att servera på rostatbröd och för att smaksätta grytor och andra rätter. Det som skiljer de olika typerna av Lardo från olika platser i Italienär kryddningen. Lardo var ursprungligen en viktig ingrediens i kosten bland de hårt arbetande gruvarbetarna i marmorbrotten i Carrara (Toscana), eftersom den är rik på kalorier. Lokalt sägs Lardo (något diskuterbart) vara sunt för hjärtat!

Ingredienser: grisfett, salt,  peppar, vitlök, rosmarin, kryddor. Antioxidationsmedel: E301, Konserveringsmedel: E252-E250.

Genomsnittligt Näringsvärden per 100 g

Energi: 3552 kj 864 kcal

Fett 96 g varav

mättat fett 32 g

Kolhydrater 0 g varav

Socker 0 g

Fibrer 0 g

Proteiner 0 g

Salt 3,0 g

Du kanske också gillar

Lufttorkat rimmat sidfläsk med svartpeppar, lagrat i cirka 2 månader.

Pancetta tesa 28:-/hg ca 300 g

Pris 84,00 kr
Lufttorkat rimmat sidfläsk med svartpeppar, lagrat i cirka 2 månader.
Lufttorkad griskind från Umbrien i centrala Italien.

Guanciale 28:-/hg ca 300 g

Pris 84,00 kr
Lufttorkad griskind från Umbrien i centrala Italien.
chat Kommentarer (0)
Det finns inga kundrecensioner just nu.

Skapa nytt konto

Har du redan ett konto?
Logga in istället Eller Återställ lösenordet